노인을 위한 나라 - 식사 및 영양 관리
1. 섭취 요양보호의 일반적 원칙 대상자의 식사 습관과 소화능력을 고려한다. 신체적, 심리적, 사회적, 경제적 상황, 질병 등을 고려하여 음식을 선택한다. 대상자에게 맞는 식사 방법, 속도, 음식의 온도 등을 배려하여 즐겁고 편안한 식사가 되도록 한다. 식사 전에 대상자와 요양보호사는 비누로 손을 씻고, 주변 환경을 청결히 정리한다. 식사 전, 중 모든 과정에서 대상자에 대한 주의를 소홀히 하지 않는다. 사레, 구토, 청색증 등 이상이 나타나는지 주의 깊게 관찰하고 대처한다. 대상자를 존중하고 요구를 최대한 반영한다. 대상자가 스스로 할 수 있는 것들은 최대한 스스로 하게 한다. 2. 노인 영양상태 관찰 대상자의 영양상태를 관찰하여 대상자의 건강 위험 요인을 파악하고, 균형 잡힌 식사를 도울 수 있다. ..
2024. 2. 11.